送肉粽為中臺灣彰化縣沿海鹿港、福興、和美、伸港、線西等鄉鎮的喪葬習俗;而以鹿港最重視,時遭誤解為鹿港特有習俗,又名送煞或喫麵線。傳說是因為怕死者魂魄怨氣太重,會捉交替,所以必須由當地的廟宇來舉辦法會將死者煞氣(以其所用繩索作為代表)送到海邊燒掉。但因對死者不敬,故鹿港當地人不稱「趕弔死鬼」,而稱代號為「送肉粽」。
喪葬習俗
一般民間的說法為:鹿港等沿海一帶認為上吊的死者怨氣最重,只要有人上吊枉死,死者鬼魂,會一而再地找替身,以求自己的超度。為了避免無辜鄉民接二連三慘死,當地的廟宇就會聯合舉辦法會,從屍體發現處臨近廟宇開始,規劃一條路線,最後從福鹿溪或其他路線送出海(現多以彰濱工業區鹿港區送出海)。
在活動開始之前,廟宇會通知當地居民路線及時間,通常是出殯當晚23時之後舉行,舉行前會由舉辦的廟宇通知。活動當晚20時左右,壇方人員會聚集在目的宅前,並在各路口前會設置「前有法事,禁止通行」的路障以利法事順利進行,在各路口處亦擺桌祭拜。此夜,各家各戶緊閉門窗,足不出戶,並在門窗上張貼符咒,以免亡靈受逐而遁入。
在法事進行時,壇方會在目的宅旁屋內陳列四輦一座、三太子、五營神等神像,以及鹽、米各些許,柳枝、雞、鴨各一,並搭起「天臺桌」。角頭內須事先釘「青竹符」於各路口鎮守,竹材須以刺竹,上以黑、白線各七條,縛上金紙一束。在儀式中要送走繩子、橡木及樓梯等任何碰觸過的代表性物品。所有儀式中使用法器及送走物品要以筆頭沾雞、鴨血點過。送出宅後,須一路不停放鞭炮表示驅邪止煞,最後從福鹿溪送出海(現今已送至鹿港彰濱海邊)。

