送肉粽為中臺灣彰化縣沿海鹿港、福興、和美、伸港、線西等鄉鎮的喪葬習俗；而以鹿港最重視，時遭誤解為鹿港特有習俗，又名送煞或喫麵線。傳說是因為怕死者魂魄怨氣太重，會捉交替，所以必須由當地的廟宇來舉辦法會將死者煞氣（以其所用繩索作為代表）送到海邊燒掉。但因對死者不敬，故鹿港當地人不稱「趕弔死鬼」，而稱代號為「送肉粽」。
喪葬習俗
一般民間的說法為：鹿港等沿海一帶認為上吊的死者怨氣最重，只要有人上吊枉死，死者鬼魂，會一而再地找替身，以求自己的超度。為了避免無辜鄉民接二連三慘死，當地的廟宇就會聯合舉辦法會，從屍體發現處臨近廟宇開始，規劃一條路線，最後從福鹿溪或其他路線送出海（現多以彰濱工業區鹿港區送出海）。
在活動開始之前，廟宇會通知當地居民路線及時間，通常是出殯當晚23時之後舉行，舉行前會由舉辦的廟宇通知。活動當晚20時左右，壇方人員會聚集在目的宅前，並在各路口前會設置「前有法事，禁止通行」的路障以利法事順利進行，在各路口處亦擺桌祭拜。此夜，各家各戶緊閉門窗，足不出戶，並在門窗上張貼符咒，以免亡靈受逐而遁入。
在法事進行時，壇方會在目的宅旁屋內陳列四輦一座、三太子、五營神等神像，以及鹽、米各些許，柳枝、雞、鴨各一，並搭起「天臺桌」。角頭內須事先釘「青竹符」於各路口鎮守，竹材須以刺竹，上以黑、白線各七條，縛上金紙一束。在儀式中要送走繩子、橡木及樓梯等任何碰觸過的代表性物品。所有儀式中使用法器及送走物品要以筆頭沾雞、鴨血點過。送出宅後，須一路不停放鞭炮表示驅邪止煞，最後從福鹿溪送出海（現今已送至鹿港彰濱海邊）。
民俗
另一種民俗說法則是和驅邪送煞相關的活動。[1]法事共包括有回駕、暗訪、送煞、拜散魂等，而這些儀式的主角神明都是王爺。王爺則藉由乩童、桌頭來指示，並由壇方人員及法師依指示進行所有法事。這些法事包括民間廟宇定期清淨境內的儀式，諸如鹿港常見的安五營和拜散魂，以及不定期驅逐鬼祟的「暗訪」。
特色
俗信與送肉粽隊伍正面相遇，會遇煞氣，對生人相當不利。故每遇此刻，家戶閉門不出。如不得已相遇，可以側身面向民宅迴避，心中默念彌陀、地藏等等佛號，不要直視。若已經直接相遇，一定要跟著隊伍走完全程，表示送死者一程，回家前，再去廟宇求取香火護身即可，最好再用「淨符」（可於廟宇索討或去金紙店購買，取「淨符」後向廟宇神明禱告，繞過香爐三週。）化於水中潔身。[2]
註解
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